ULB - Institut de sociologie, Salle Janne, 15e étage
Avenue Jeanne, 44 - 1050 Bruxelles
Ce séminaire souhaite réfléchir à certaines mutations du salariat traditionnel à partir de l'analyse d'un cas concret : celui de l'industrie de la viande espagnole. En Espagne, l'industrie de la viande est un secteur d'activité caractérisé, en général, par une part importante de l'emploi sous-traitant. Il apparait que ce processus d'externalisation d'activités productives principales s'est construit à partir de la mobilisation de (fausses) coopératives de travail qui emploient de (faux) travailleurs indépendants. A partir du travail de terrain réalisé par l'auteur, on discutera des traits les plus saillants de l'organisation de cette industrie, son évolution, ses mobilisations et ses désaccords internes.
